明治2年创立了Fundodai公司。从创业到现在，通过多年的基础调味料的生产销售，为当地饮食文化的味道做出了贡献。在日本料理倍受世界瞩目的现今，将向全国、全世界传递本公司的味道。
Fundodai商标的含义
明治2年创业，昭和3年改为股份有限公司。从创业者的名字中取“大久保酱油”中的大字，在铜分（日本江户时代用的货币图案）中写上“大”字，就是Fundodai品牌的由来。这是创业者的家族从宽永年间开始在熊本市出町一边经营造酒业一边作为副业进行外汇兑换商时使用的一两或二朱的砝码流传下来，将其与从姓氏中取出来的“大”字组合而成的东西。秉承着正确、公平、平衡的理念。