SUSHI SOY SAUCE 发售预定
すししょうゆ
带出生鱼美味的寿司专用酱油
研制日本料理的生鱼片和寿司的专用酱油
日本料理的招牌菜“生鱼片”“寿司”是提供新鲜生鱼的日本传统料理。为了让细腻清淡的生鱼更加美味而研发的酱油“SUSHI SOY SAUCE（生鱼片酱油）”。要调出生鱼的美味和鲜味，专用的酱油是最好的。“寿司酱油”是FUNDODAI利用经过长达150年附着在发酵房的酵母菌等微生物发酵熟成的传统和技术制作而成的美味浓郁的寿司专用酱油。
创业150年，拥有发酵不可缺少的微生物，发酵房
创业150年，拥有发酵不可缺少的微生物，发酵房
FUNDODAI的“酱醪库”与以前的木桶不同，我们的设备能够大量生产、稳定生产。发酵池房中生存着发酵所需的酵母菌、乳酸菌等微生物。从创业开始就一直维护发酵所必需的微生物，发酵技术研究所每天研究“酱醪”菌，追求FUNDODAI独特的味道。
用传统和现代化的设备制作酱油。
发酵熟成受温度、湿度等环境的影响。为了进行木桶很难的稳定生产导入了现代化的设备的酱油制造工序。制作工序中不是用大量生产添加发酵菌方法，而是一边活用传统的“酱醪”，一边制作现代化酱油。
不添加甜味剂，不使用防腐剂
日本JAS规格，超特选的顶级酱油
只有在满足日本农林规格标准的JAS认证工厂生产的符合JAS规格的酱油才会有认证标志。日本酱油有特级、上级、标准3个等级和超特选、特选品质标准。“寿司酱油”是酱油等级中最顶级的超特选、特级酱油。
品尝美味的日本料理，请尝试寿司专用酱油。
带出寿司和生鱼片味道的“SUSHI SOY SAUCE”发售预定
